Albumen

albumen (Nomen)

1

Albumin (n)

biology
2

Eiweiß (n)

culinary, white part of an egg
4
  • Albumen
  • Eiklar
  • Products consisting of pasteurised dried eggs, without shells or a mixture of different proportions of dried albumen and dried egg yolk.
  • Erzeugnisse, die aus getrockneten und pasteurisierten Eiern ohne Schale oder aus einem Gemisch mit unterschiedlichen Anteilen von getrocknetem Eiklar oder getrocknetem Eidotter bestehen